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ガルシニア
ガルシニア（別名:タマリンド）とは、南アジアに自生するオトギリソウ科の常緑樹の果実で、カレーの香辛料や魚の保存、民間薬として利用されています。果実の皮に含まれるヒドロキシクエン酸の働きが注目されています。
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